decadenţa gustului

SALATĂ DE CREVEȚI MARINAȚI (VIDEO)

creveți marinați

Am găsit rețeta asta oarecum așa pe un site american, însă am mai ajustat-o pe ici, pe colo. Și am constatat că îmi place tare mult. În plus, este foarte simplu de făcut. Ce este important să țineți cont când vă faceți cumpărăturile pentru ea este să luați creveți cruzi (cei gri, nu roz – cei roz sunt prefierți și nu se mai marinează la fel ca cei cruzi), fie ei proaspeți sau congelați, și avocado ready to eat pentru a obține rezultatul așteptat.

Această salată de creveți este ușoară, bună pentru dietele keto și low carb și foarte gustoasă.

Salată de creveți

INGREDIENTE (2 porții)

  • 400 g creveți cruzi
  • 1 lingură chimion măcinat
  • 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
  • 1/2 lămâie
  • 1/2 legătură coriandru proaspăt
  • 2 căței usturoi
  • 5 linguri ulei de măsline
  • 6 frunze de salată
  • 1 avocado
  • 100 g iaurt gras (10%)
  • 2 lingurițe pastă harissa
  • sare

PREPARARE

Creveții se curăță, în caz că nu i-ați cumpărat gata decorticați. Se pun la marinat cu sare, zeama de lămâie, chimionul, fulgii de ardei, usturoiul zdrobit, jumătate din cantitatea de coriandru tocat și două linguri de ulei de măsline. Se acoperă și se lasă 15 minute la frigider.

Alte două linguri de ulei se pune în tigaie și se adaugă creveții cu tot cu marinada. Se sotează câteva minute, până devin roz. Nu îi țineți prea mult pe foc ca să nu devină gumoși.

Iaurtul se amestecă cu lingura de ulei rămasă și harissa și eventual puțină sare.

Se așază frunzele de salată în pat pe farfurie, deasupra se pune avocadoul tăiat felii și peste se adaugă creveții gătiți. Se presară dressingul de iaurt și restul de coriandru proaspăt rămas. Și asta e tot pentru o salată de creveți marinați.

TIP: Dacă ați cumpărat creveții nedecorticați, atunci profitați de carcasele rămase și faceți o supă de bază, punându-le la fiert cu legume (eu am mereu în casă legume deshidratate pe care le folosesc pentru a face supe de bază rapide) pentru jumătate de oră. Supa obținută o puteți pune la congelator și să o folosiți la risotto, tocane de fructe de mare, sosuri, etc.

Leave a Comment

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest site foloseste cookie-uri si continuarea sesiunii pe acest site implica acordul tau. Detalii

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close