După cum zic și în clip, eu sunt mare fană a brânzeturilor în toate formele lor. Așa că le folosesc de câte ori am ocazia. De data asta am pregătit o brânză Brie coaptă.
Merge bine cu un Merlot corpolent, să zicem, dacă e o seară mai friguroasă, iar dacă e o seară fierbinte, ca cele din vremea asta, se potrivește cu un pahar (sau o sticlă) de rose reeeece. Mai ales că se realizează un contrast de temperaturi care pune în valoare atât gustul brânzei cu condimente, cât și al vinului. Am zis condimente, pentru că asta am făcut, am înnobilat brânza cu mucegai alb cu amestec de condimente de Provence. Dar voi puteți să încercați și alte variante, poate chiar și mai picante, cu ceva fulgi de chili. Până atunci, până la noi experimente, vă invit, însă, să testați rețeta de mai jos.
[…] cu o tocană spaniolă de creveți), vreau să vă povestesc despre această tartă cu afine și Brie, care mi s-a părut genială. Nu am făcut filmare, nu am făcut poze, ca na, graba, musafirii, dar […]