Vinete indiene sau vinete bengaleze, cum se numește de fapt rețeta. Dar Bengalul este doar o zonă din India și poate nu toată lumea știe despre ea. Eu, însă, m-am îndrăgostit acum foarte mulți ani de numele ăsta… Bengal. Și mai e și Bangalore, altă zonă din India, despre care cred că am auzit prima oară la Eliade, dacă nu mă înșel. Au așa o rezonanță, au ceva. Și vreau acolo! Și știu că o să ajung într-o zi.
Până atunci, însă, am descoperit rețeta asta de vinete indiene, habar nu mai am pe unde și cum, și am zis că dacă numele îi conține unul din cuvintele mele preferate, trebuie să le încerc. Și le-am încercat, mi-au plăcut, deci am decis să le arăt mai departe. Mai ales că sunt rapid de făcut și reprezintă o altă abordare a gătirii vinetelor.
Mai multe nu am de spus despre aceste vinete indiene, decât că vă invit să le încercați.
