Hai că azi e prima dată când reușesc să încarc în același timp rețeta peste tot, și pe Facebook și pe Youtube și o mai postez și aici. Așadar, zilele astea ne delectăm cu o salată detox de crucifere. Tot mai am niște restanțe de publicat, dar să ne focusăm pe felul zilei.
Luată de val la un moment dat cu nebunia asta cu detoxul, m-am apucat să fac și eu un fel de cură de acest tip. Și m-am tot documentat atunci. Printre altele am găsit și această rețetă raw-vegan de salată detox pentru zilele în care aveam voie și hrană solidă, nu doar sucuri. Ideea este că are ingrediente care, fiecare în parte, contribuie la buna funcționare a organismului. Cruciferele, adică broccoliul și conopida impulsionează sistemul imunitar, patrunjelul are multă vitamina C, coacăzele negre deshidratate sunt antioxidante, morcovul e cu betacarotenul și semințele de floarea soarelui au nu știu ce exact, dar știu că apar adesea în lista super alimentelor. Nu sunt expertă în nutriție și nici nu vreau să fiu. Pentru că mie îmi place să prepar mâncăruri gustoase, indiferent cât de sănătoase sau nesănătoase ar fi. Doar că atunci când mai e și sănătos ceea ce gătesc și, implicit, mănânc, parcă mă inundă așa o mândrie și bucurie că mi-am hrănit corpul cu chestii bune!
Revenind la această salată detox, însă, vă spun sincer că prima oară, când am decis să o fac, nu aveam prea mari expectanțe de la ea. Doar că, surpriză!, mi s-a părut extrem de gustoasă. Și tocmai de aia am și decis să o includ în seria Bunătăților. Pentru că este bună-bună!
Momentan nu este tocmai sezonul conopidei, este încă destul de scumpă în supermarket și în piață nu am văzut-o, dar dacă nu vreți să dați 10 lei pe o conopidă, mai așteptați vreo lună. Dacă ați dat, totuși, vă va trebui puțin din căpățână, iar restul puteți să îl folosiți la alte rețete. Și, cum vă spun și în video, e păcat să atuncați picioarele inflorescențelor folosite în salată. Puteți să faceți niște conopidă pane cu ele sau să le puneți la o supă. Variante sunt o grămadă, mai ales că eu nu susțin sub nicio formă risipa alimentară și îmi place să utilizez totul la maximum.
Așadar, poftă bună și detox plăcut!
