Ramen este o supă bogată, ale cărei origini au pornit din combinarea bucătăriilor chinezească și japoneză. De câțiva ani au apărut și în restaurantele din România diverse versiuni de ramen, unele mai apropiate de cele originale, altele mai îndepărtate.
Ramenul se găsește în mai multe variante de gust, cu diverse tipuri de carne, dar cel mai popular este cel de porc. Însă principiul este cam același, supă de carne, tăieței din făină de grâu (nu de orez), carne și ouă marinate și diverse legume crude, puse deasupra.
Pentru că am purtat la un moment dat o discuție cu cineva despre cât de complicat este să faci ramen acasă, m-am pus să caut. Versiunile românești de video nu m-au convins. Ba din contră! Așa că am căutat mai departe, am studiat și am ajuns la rețeta pe care o vedeți mai jos desfășurată pas cu pas. Găsiți în video ingredientele necesare și etapele de gătire a ramenului.
Nu este o rețetă simplă, așa cum v-am obișnuit până acum, dar nu este nici mare filosofie. Doar că durează mult și necesită anumite ingrediente pe care nu le găsești în cămara oricui în mod obișnuit. Bine, asta dacă nu ești japonez și atunci cămara ta s-ar putea să aibă toate astea, la fel cum cămările noastre au zacuscă, mălai și usturoi. Eh, hai, că ai nevoie și de usturoi în ramen, deci e simplu!
